Pour sa fraîcheur, sa légèreté et sa polyvalence, le riz au chou-fleur est l’un de nos plats préférés. Nous l’apprêtons de trois manières différentes : en pilaf aromatique avec des raisins secs et des amandes grillées, sauté avec un kimchi de chou frisé au goût prononcé, et sauté avec beaucoup d’ail et du gingembre en julienne.

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